Skanių pomidorų užkandžių receptas. Paruošta iškyloms ir ne tik

Marinuoti pomidorai su svogūnais ir prieskoninėmis žolelėmis jau seniai tapo mėgstamiausiu sezoniniu užkandžiu prie kebabų, jų visada yra ant šventinio stalo ir per įprastą vakarienę.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• pomidorų, 5 vnt;
• svogūno, 1 vnt;
• žolelių pagal skonį, daug;
• augalinio aliejaus, 5 valg;
• citrinos sulčių ir cukraus po 1 valgomąjį šaukštą;
• druskos, 1 valgomasis šaukštelis;
• česnako, 3 skiltelės;
• prieskonių pagal skonį ir aromatinių žolelių, 1 valgomasis šaukštas.

Gaminimo procesas

Rinkitės tankias pomidorų veisles, kad marinuojant griežinėliai neišsiskleistų ir neprarastų gražios ir apetitą žadinančios išvaizdos

. Žoleles ir žaliuosius svogūnus supjaustykite smulkiai, įprastus svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais

. Marinatui sumaišykite citrinos sultis, cukrų ir druską

.

Pomidorai labiau „mėgsta” actą, todėl jei jums patinka marinato su actu skonis, vietoj sulčių įpilkite acto – paprasto arba obuolių acto. Į marinatą įberkite aromatinių žolelių – itališkų arba Provanso, trinto česnako, supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite. Su aliejumi taip pat elkitės pagal savo skonį: jei jums patinka natūralių pomidorų ir nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus skonių derinys, įpilkite jo, jei ne – tada pagal savo skonį.

Pomidorus su žolelėmis ir svogūnais sluoksniais sudėkite į indą ir užpilkite marinatu

.

Uždenkite dangčiu ir marinuokite šaldytuve per naktį, periodiškai išimdami indą ir pakratydami, kad marinatas įsigertų į visas skilteles.

Pagal skonį galite įdėti šviežio baziliko, jei mėgstate tokį derinį su pomidorais. Tačiau net ir be papildomų žolelių ir prieskonių pomidorai bus tiesiog skanūs.