Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Labai skanus čeburekų receptas, kurių tešla plona, traški ir daug skanaus, sultingo ir apetitą žadinančio įdaro.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- miltų, 1 kg;
- augalinio aliejaus. 3 valgomųjų šaukštų;
- druskos, 1 valgomasis šaukštas;
- verdančio vandens, 700 ml;
- malta kiauliena, 700 g;
- vištienos maltos mėsos, 400 g;
- svogūnas, 5-6 vnt;
- druska, pipirai, prieskoniai;
- vandens, 200 g.
Gaminimo procesas
Didžiąją dalį persijotų miltų sumaišykite su druska
, supilkite verdantį vandenį ir mentele pradėkite minkyti tešlą. Kai masė taps šilta, padėkite ją ant stalo ir įmaišykite likusius miltus. Supilkite augalinį aliejų ir taip pat įmaišykite jį į tešlą.
Įdarui sumaišykite abiejų rūšių mėsą, įberkite smulkiai supjaustytų svogūnų, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Kad faršas būtų sultingas, įpilkite kambario temperatūros vandens tiek, kad masė būtų ne skysta, bet ne per tiršta. Jei norite, įdėkite lydyto sviesto, kad įdaras būtų kreminis ir aromatingas.
Padalykite tešlą į porcijas, iškočiokite ritinėlius ir kiekvieną jų susukite į
plokščią duoną. Aptepkite įdaru, suformuokite čeburekus ir kepkite juos augaliniame aliejuje, kol taps auksinės spalvos.
Čeburekai gaunasi su plonu traškios tešlos ir sultingo įdaro sluoksniu, labai skanūs, nes sumaišoma dviejų rūšių mėsa ir įdedama daug svogūnų.
