Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Taip visada gaminu vištienos sparnelius ir šiandien nusprendžiau pasidalyti šiuo receptu su jumis. Sparneliai turės traškią plutelę, po kuria mėsa bus minkšta ir sultinga. Puikus užkandis greitam maistui.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- Vištienos sparnelių arba kitų skerdenos dalių, 1 kg;
- alaus, apie 400 ml;
- augalinio aliejaus, 2 šaukštai;
- druskos, 1 šaukštelis;
- pipirų ir prieskonių;
- žolelės.
Gaminimo procesas
Mėsą nuplauname ir nusausiname popieriniais rankšluosčiais
. Sparnelius apkepiname keptuvėje augaliniame aliejuje, kol paruduos.
Kai atsiras plutelė, pasūdome, pabarstome pipirais, pagal skonį įberiame kitų prieskonių, kalendros ir viską gerai išmaišome. Sūdyti geriau tada, kai mėsa pasidengia plutele – druska išspaudžia sultis iš skaidulų, o kai yra plutelė, visas skystis lieka mėsos viduje. Todėl ji būna minkšta ir sultinga
. Paimkite bet kokio alaus, aš naudojau šviesų alų, ir supilkite jį į sparnelius.
Kai skystis pradės virti, sumažinkite ugnį ir troškinkite be dangčio, kol visas alus bus pataisytas.
Periodiškai apverskite mėsą.
Tokius apetitiškus ir kvapnius sparnelius patiekite su salotomis, keptų arba virtų bulvių garnyru, užkandis tinka ir su virtais ryžiais. Iš majonezo su garstyčiomis ir česnaku būtinai pasigaminkite aštrių ir pikantiškų padažų, galite patiekti adžikos, puikiai tinka ir aštrus slyvų padažas.
