Blynai kepami nuo seniausių laikų. Per šį didžiulį laikotarpį receptas daug kartų keitėsi, atsirado naujų gaminimo variantų. Šiandien yra labai daug įvairių blynų receptų, tarp kurių kiekvienas ras sau idealų variantą
. Blynus galima gaminti su įdarais, iš manų kruopų ar miltų, su kefyru ar pienu. Yra apkepų be glitimo ir be laktozės
. Papasakosime, kaip galima pasigaminti apkepų su obuolių įdaru.
Ingredientai: 1:
- Kiaušinis – 1 vnt;
- cukraus – 1 valgomasis šaukštas;
- druskos – 0,5 šaukštelio;
- kefyro (2,5 %) – 500 ml;
- augalinis aliejus – 2 šaukštai;
- kepimo soda – 2/3 šaukštelio;
- miltai – 400 g;
- obuoliai – 3 gabaliukai (vidutinio dydžio);
- augalinis aliejus – kepimui.
Paruošimas:
Į dubenį įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų ir druską, viską gerai išmaišykite plakikliu arba šakute. Tada į mišinį įmaišykite kefyrą, aliejų, miltus ir sodą.
Obuolius supjaustykite nedideliais kubeliais, prieš tai išvalytus nuo žievelės ir šerdies. Sudėkite obuolių skilteles į dubenį ir sumaišykite su tešla.
Įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus. Į keptuvę berkite po šaukštą tešlos ir kepkite juos iš abiejų pusių 2-3 minutes ant vidutinės ugnies.
Iš tokio kiekio ingredientų gausite apie 25 paplotėlius. Šiam patiekalui paruošti prireiks maždaug 10 minučių laiko. Fritas galima gaminti ryte arba po pietų ir greitai užkąsti.
