Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Iš pradžių mėsos kepsnys egzistavo dar senovės Romoje. Ten šis patiekalas buvo ruošiamas iš jautienos arba vištienos, be jokių prieskonių. Todėl senovėje šio patiekalo variacijos nepasižymėjo įvairove
. Tik po kelių šimtmečių vokiečiai sugebėjo modernizuoti mėsos kepsnius. Jie pradėjo eksperimentuoti su mėsa, kurdami skirtingus gaminius.
Iki šiol mėsos kepsnys nuo kitų mėsos gaminių skiriasi pikantišku skoniu
.
Papasakosime, kaip paruošti mėsos kepsnį.
Ingredientai: mėsa iš mėsos faršo:
- Mėsos arba vištienos maltinukai – 500-600 g;
- Bulvės – 2-3 vnt;
- Mozzarella sūris – 90 g (galima pakeisti bet kokiu);
- prieskoniai – pagal skonį;
- pomidorų pasta – 2-3 šaukštai (nebūtina).
Paruošimas:
Bulves sutarkuokite stambia tarka. Į bulvių masę sudėkite maltą mėsą ir prieskonius. Mėsos masę reikia išminkyti, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų tarpusavyje.
Visą masę padalykite į tris dalis.
Ant iš anksto paruošto pergamento (20×30 cm) sudėkite ⅓
maltos mėsos
, suformuodami storą stačiakampį sluoksnį.
Paviršių ištepkite pomidorų pasta ir viduryje dėkite sūrio gabalėlį.
Suvyniokite faršą į ritinėlį ir sutvirtinkite pergamento kraštus.
Tuomet suktinukus dėti ant sausos įkaitintos keptuvės siūle žemyn. Užpilti verdančiu vandeniu, uždengti dangčiu.
Suktinuką kepkite ant vidutinės ugnies dar 8 minutes. Tada apverskite į kitą pusę ir kepkite dar 8 minutes.
Šis patiekalas derinamas su garstyčiomis, vokiečiai rekomenduoja patiekalą patiekti su šiuo padažu. Tačiau visiškai įmanoma eksperimentuoti ir išbandyti kitus priedus.
