Pūkuoti kefyro paplotėliai, tarsi pūkeliai be mielių! Visos maisto gaminimo paslaptys

Žmonės dažnai asocijuojasi su vasara, kaimu ar močiute. Senos moterys saugo receptą, kaip tinkamai iškepti pūstus paplotėlius. Iš tikrųjų jų gaminimas nėra nieko sudėtingo, tereikia atlikti kelis pagrindinius gaminimo veiksmus.

Lėkščių ingredientai:

• kefyras 2,5 % – 500 ml;
• augalinis aliejus – 2 šaukštai. litrai;
• cukraus – 1 valgomasis šaukštas;
• sodos – 1 valgomasis šaukštelis;
• druskos – ¼ šaukštelio;
• miltai – 420 g;
• vištienos kiaušinis – 1 vnt.

Kepinių paruošimas:

Į gilų dubenį reikia įmaišyti kefyrą ir cukrų, masę pasūdyti ir įmušti kiaušinį. Maišyti iki vientisos konsistencijos

. Iš bendro miltų kiekio atskirti vieną valgomąjį šaukštą, likusius persijoti į kefyro masę. Šaukštu ar mentele išmaišome produktus, palaipsniui suformuodami tešlą

. Į šaukštą miltų įberiame sodos, sujungiame birius ingredientus. Juos suberkite į tešlą ir toliau maišykite

. 15 minučių palikite tešlos pagrindą išbrinkti

. Įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų aliejumi, kepkite paplotėlius ant silpnos arba vidutinės ugnies.

Taip paruošėme skanius ir purius paplotėlius, kaip pas močiutę. Patariame menteles pamirkyti aliejuje, kad kepant tešla prie jų nepriliptų.