Sekite mus Facebook'e!
Tokie keptuvėje kepti pyragėliai gaunasi tiesiog nuostabūs: bulvių sultinio tešla nesugeria daug augalinio aliejaus, ilgai išlieka šviežia, puikiai išlaiko formą ir neleidžia ištekėti skystam įdarui, jei gaminsite pyragėlius su džemu.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- bulvių nuoviro, agurkų sūrymo po 200 ml;
- miltų, 800 g;
- druskos ir cukraus po 1 šaukštelį;
- mielių, 7 g;
- bet koks krakmolas, 1 valgomasis šaukštas.
Kepimo procesas
Atvėsusį bulvių sultinį sumaišyti su agurkų sūrymu
, įberti druskos ir cukraus, mielių, išmaišyti.
Supilti dalimis persijotus miltus ir krakmolą.
Tešlą
išminkyti
ant stalo, palaipsniui pridedant miltų. Masę gerai išminkykite, kad neliptų prie rankų. Miltai neturi būti per tiršti, kad kepdami pyragaičiai taptų orūs ir purūs
. Uždenkite tešlą ir palikite ją 1 val.
Šią tešlą galima laikyti maišelyje šaldytuve apie 2 savaites, o prireikus tiesiog paimkite dalį ir iškepkite tai, ko norite.
Šią tešlą galima naudoti keptuvėje kepamiems pyragaičiams arba kepti orkaitėje. Iš šios tešlos galima kepti pyragus, vyniotinius ir kitus kepinius su įvairiais įdarais pagal skonį. Kartais gaminu tik plokštainį ir patiekiu jį kaip duoną.
