Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Šie pyragai jau seniai traukė mano dėmesį ne tik dėl puikaus skonio, bet ir dėl to, kad norėjau sužinoti receptą. Paprašiau pardavėjos pasidalyti paslaptimi ir ji papasakojo, kaip paruošti tokius sluoksniuotus pyragėlius su įvairiais įdarais.
Jiems paruošti reikės šių ingredientų:
- bulvių sultinio, 400 ml;
- druskos;
- kiaušinio, 1 vnt;
- augalinio aliejaus, 50 ml;
- šviežios mielės, 10 g arba sausos mielės, 5 g;
- miltai, 600 g;
- bulvių košė, 800 g;
- keptas svogūnas, 1 vnt.
Kepimo procesas
Pagaminkite bulvių košę su gabalėliu sviesto ir žolelėmis, pakepintais svogūnais.
Į šiltą bulvių sultinį įmuškite kiaušinį, įberkite druskos ir mielių
. Dalimis suberkite miltus ir išminkykite tešlą
.
Žiūrėkite, kad masė būtų konsistencijos, svarbiausia neįpilti per daug miltų, kad tešla netaptų per stora ir nesuliptų.
Uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 1 valandai.
Išminkykite tešlą ir suformuokite paplotėlius su įdaru.
Kepkite juos augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol paruduos ant silpnos ugnies.
Pyragėliai ant bulvių sultinio gaunasi purūs, minkšti ir labai ilgai išlieka švieži. Įdarui galima naudoti bet kokius produktus, pavyzdžiui, skanu su grybais ir bulvėmis, kepenų paštetu, malta mėsa ir pan.
