Kad salotos būtų skanios, labai svarbu, kuo jas pagardinsite. Tiesa ta, kad majonezas ne visada yra puikus padažas tam tikriems patiekalams. Daugelis žmonių yra įpratę nuolat valgyti salotas su parduotuvėje pirktu majonezu
. Todėl kiti padažai jiems atrodo keistoki ir neskanūs
. Tačiau tinkamas salotų padažas gali suteikti patiekalui ypatingą skonį ir priversti jį pamilti. Verta atsisakyti parduotuvėje pirkto majonezo ir rinktis padažus iš natūralių komponentų. Papasakosime, kaip pasigaminti puikų salotų padažą.
Salotų padažo ingredientai:
- Sezamo sėklos – 2 šaukšteliai;
- kedro riešutų – valgomasis šaukštas;
- 6% acto – šaukštelis;
- alyvuogių aliejaus – 3 šaukštai;
- vandens – 2 šaukštai;
- brindza – 25 g;
- garstyčios – ⅓ šaukštelio;
- druskos – žiupsnelis.
Salotų padažo paruošimas:
Sumaišykite kedro riešutus ir sezamo sėklas, supilkite 6 proc. acto, vandenį ir nerafinuotą alyvuogių aliejų. Į gautą mišinį reikia smulkiai supjaustyti bryndzą ir sudėti į blenderio dubenį.
Belieka į ingredientus įberti druskos ir garstyčių, suplakti iki vientisos baltos masės. Jei norima, druskos galima nenaudoti, kai naudojamas sūris.
Tai puikus padažas bet kokioms daržovių salotoms.
Riešutus šiame recepte galima pakeisti lazdyno, migdolų ar anakardžių riešutais, tada pasikeis ir padažo skonis.
