Sekite mus Facebook'e!
Moliūgų keksas gaunasi minkštas ir švelnus. Jei įdėsite vanilino arba citrinos, apelsino žievelės, keksiuko skonis ir aromatas taps ryškus ir sultingas, o dėl moliūgo kepinys bus drėgnas, jo nereikės mirkyti.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- Moliūgas, 500 g;
- miltų, 250 g;
- cukraus, 150 g;
- kiaušinių, 2 vnt;
- grietinė, 50 g;
- žiupsnelis druskos;
- vanilino arba žievelės;
- rauginimo medžiaga, 1 paketėlis;
- augalinis aliejus, 50 ml.
Paruošimo procesas
Kiaušinius su žiupsneliu druskos ir vanile išplakame ir įmaišome cukrų, masę išplakame iki tirštų ir purių putų.
Supilame augalinį aliejų ir įmaišome grietinę (riebalus), išmaišome
.
Persijokite miltus
ir
sumaišykite juos su kepimo
milteliais
. Miltus
pilkite
dalimis, kiekvieną kartą švelniai minkydami tešlą.
Formą išklokite pergamentu arba ištepkite gabalėliu sviesto
.
Paruoštą tešlą
supilkite
į formą. Turėtų likti šiek tiek daugiau nei pusė formos.
Patarimas: kad keksas būtų puošnus ir didelis, imkite maždaug 26 cm skersmens formą.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 40-50 minučių, paruoštumą patikrinkite iešmeliu
. Formoje šiek tiek atvėsinkite, tada išimkite ir paskutinį kartą apledėkite.
Tokį minkštą ir švelnų stebuklą galite patiekti apibarstytą cukraus pudra, apteptą šokolado pasta arba citrinų sirupu, abrikosų džemu ar grietine.
