Moliūgų apkepas su manų kruopomis gaunasi labai minkštas ir sotus, jis puikiai pakyla, gerai iškepa, derinamas su įvairiomis uogienėmis ir kremais.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- Moliūgų, 300 g;
- manų kruopų, 250 g;
- kefyro, 250 g;
- cukraus, 150 g;
- raugas, 1 šaukštelis;
- 1 citrinos žievelės.
Sirupui paruošti reikia:
- cukraus, 100 g;
- vandens, 100 ml;
- citrinos sulčių.
Gaminimo procesas
Sumaišykite
moliūgą
su manų kruopomis
ir
kefyru, išmaišykite
, suberkite cukrų, rūgpienį ir išmaišykite iki vientisos masės
. Į masę įtrinkite citrinos žievelę, išmaišykite.
20×20 cm formą
patepkite
gabalėliu sviesto ir paskirstykite masę, išlyginkite
.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 30-40 min.
Cukrų sumaišykite su vandeniu ir citrinų sultimis, virkite, kol cukrus ištirps.
Karštu sirupu
užpilkite
formoje esantį pyragą, palikite atvėsti ir įsigerti
.
Pyragas gaunasi labai minkštas, tiesiog tirpsta burnoje. Jei mėgstate kreminius skonius ir aromatus, į sirupą įmaišykite nedidelį gabalėlį sviesto, jis suteiks pyragui tokių malonių natų.
