Sekite mus Facebook'e!
Tai tikrai vyriškas patiekalas. Jei atsižvelgsime į tai, kad mūsų šeimoje daugiausia yra stiprių žmonių – mano vyras ir sūnūs, galime sakyti, kad šis patiekalas yra mūsų šeimos patiekalas. Jį
pagaminti nėra sunku, o ant stalo jis atrodo labai apetitiškai.
Na, o gaunasi
neįtikėtinai skanus.
Kapitanskio kotletai kažkuo primena prancūzišką mėsą, tačiau man atrodo, kad kotletai yra daug skanesni.
Ingredientai
- Mėsos arba vištienos faršo – 600-700 g;
- bulvių – maždaug kilogramas;
- Svogūnas – 1 galvutė;
- Švieži pomidorai – 2 – 3 vnt;
- Kietasis sūris – 250 gramų;
- Majonezas arba grietinė – 100 gramų;
- Sviestas – 30 gramų;
- Druskos, pipirų, prieskonių – pagal skonį.
Kartais pridedu grybų, jei jų yra.
Įdaras turi būti paruoštas, t. y. su svogūnais, pipirais, druska ir prieskoniais
. Kapitano kotletus galima kepti ant padėklo arba kepimo inde, bet aš mieliau kepu porcijomis
.
Kaip gaminti
Ištepkite formą arba kepimo skardą aliejumi ir ant viso paviršiaus maždaug 1 cm storio sluoksniu išdėliokite maltą mėsą
. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir išdėliokite ant maltos mėsos sluoksnio.
Svogūnus
galite pakepinti, kol taps skaidrūs, arba nuplikyti verdančiu vandeniu.
Ant svogūnų išdėliokite bulves, kurias prieš tai supjaustykite plonomis juostelėmis arba apskritimais
.
Bulves pabarstykite druska ir pipirais, taip pat prieskoniais
. Ant bulvių galite uždėti dar šiek tiek svogūnų
. Ant svogūnų sudėkite plonais apskritimais supjaustytus pomidorus
. Majonezą atskieskite vandeniu arba sultiniu ir užpilkite kotletus
.
35-40 min. pašaukite į įkaitintą orkaitę
.
Likus penkioms minutėms iki kepimo pabaigos Kapitano stiliaus kotletus išimkite, apibarstykite sūriu ir dar 5-6 min. pašaukite į orkaitę.
