Skip to content
Sekite mus Facebook'e!
Čeburekai mūsų virtuvėje tokie pat populiarūs kaip ir tradiciniai pyragai su bet kokiu įdaru. Deja, ne visiems pavyksta pagaminti šį patiekalą su sultingu įdaru ir plona, traškia tešla.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- verdančio vandens, 1 puodelio;
- druskos ir cukraus po 0,5 šaukštelio;
- miltų, apie 450 g;
- augalinio aliejaus, 3 valg;
- bet kokios rūšies maltos mėsos, 400 g;
- vandens, 80 ml;
- druskos, pipirų, prieskonių;
- svogūnas, 2 vnt;
- sviestas, 80 g.
Gaminimo procesas
Į verdantį vandenį supilkite druską ir cukrų, išmaišykite ir supilkite mišinį į persijotus miltus.
Įpilkite augalinio aliejaus ir užminkykite tešlą.
Patarimas: miltus geriau padalyti ir pilti į didesnę dalį, o minkant dar pridėti. Tačiau stenkitės nepersistengti.
Uždenkite tešlą ir palikite 30 minučių.
Įdarą sumaišykite su smulkiai supjaustytu svogūnu ir, jei norite, įdėkite daugiau moliūgo gabalėlių, kad būtų sultingesni, arba tiesiog įpilkite vandens ir gerai išminkykite masę, tinka ir sviestas, jis suteikia ne tik sultingumo, bet ir skonio.
Formuokite čeburekus iškočiodami plonus tešlos lakštus
.
Kepkite augaliniame aliejuje, kol taps auksinės spalvos.
Kuo ploniau iškočiojama tešla, tuo traškesni čeburekai gaunasi, tačiau nelaikykite jų keptuvėje per ilgai – tešla prisigeria aliejaus ir tampa visiškai neskani.
