Sekite mus Facebook'e!
Šis žiemos užkandis visada būna pirmas, todėl per sezoną jį suku kelis kartus.
Adžika baklažanai paruošiami greitai ir lengvai, be sterilizacijos
. Jie puikiai laikosi kambario temperatūroje visą žiemą
. Mano vyras ir sūnus mėgsta juos valgyti su juoda duona ir lašiniais.
Adžika su nurodytu česnako ir pipirų kiekiu gaunasi šiek tiek aštri
.
Jei mėgstate labai aštriai, padvigubinkite česnakų ir aštriųjų pipirų kiekį.
Be to, užkandis gražiai ir apetitiškai atrodo ant bet kokio šventinio stalo ir puikiai dera su mėsos ir žuvies patiekalais.
Kad paruoštume baklažanus adžikoje, mums reikės:
Reikės: 1,5 kg vidutinio dydžio baklažanų
1,5 kg pomidorų
saldžiosios paprikos – 800 g
aštriosios paprikos 1 – 2 ankščių
Česnakas – 1 galvutė
Druska – 2 šaukštai druskos
Cukraus – 125 gr
Augalinis aliejus – 150 ml
9 % actas – 50 ml
Kaip paruošti:
1 žingsnis
Visas daržoves kruopščiai nuplaukite
. Nuo pomidorų pašalinkite kotelius ir supjaustykite juos į 2-4 dalis.
Pomidorus supjaustykite
Iš saldžiųjų ir aštriųjų paprikų pašalinkite sėklas bei kotelius ir supjaustykite į kelias dalis.
Supjaustykite paprikas
Česnaką supjaustykite skiltelėmis ir nulupkite
. Paruoštas daržoves pertrinkite per mėsmalę.
Daržoves sumalkite per mėsmalę
2 veiksmas
Baklažanus nuplaukite ir supjaustykite žiedais.
>Labiau imti vidutinio dydžio baklažanus, kad jie gerai tilptų į stiklainį ir gražiai atrodytų lėkštėje.
3 veiksmas
Daržoves be baklažanų sudėkite į puodą
.
Įpilkite augalinio aliejaus, įberkite druskos, cukraus, acto ir pastatykite ant ugnies.
Išvirkite adžiką
Kai ajika užvirs, virkite 20 minučių.
4 veiksmas
Po 20 minučių į verdančią ajika sudėkite baklažanus.
Sudėkite baklažanus į
Vėl užvirkite ir virkite 20 minučių,
retkarčiais pamaišydami, kad ajika per daug neišbrinktų.
5 veiksmas
Karštus baklažanus su ajika išpilstykite į sterilizuotus stiklainius
. stiklainyje turi būti daug ajika
. Baklažanus pripildykite iki viršaus, kad jie būtų apsemti ajika
.
Paskirstykite į stiklainius
Suvyniokite, apverskite ir suvyniokite į antklodę
. Skanus bet kokio patiekalo priedas paruoštas!
