Sekite mus Facebook'e!
Agurkai pomidorų sultyse būna traškūs ir aštrūs, aromatingi, puikus užkandis ir priedas prie pagrindinių patiekalų ant stalo tiek per paprastą vakarienę, tiek per šventinę puotą.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
druskos, 20 g 1 litro stiklainiui;
cukraus, 30 g;
79 % acto, 1 šaukštelis;
lauro lapas, 1 vnt., 1 litro talpos stiklainyje;
česnakas, 2 skiltelės;
pipirų žirneliai, kvapieji pipirai;
serbentų lapai, vyšnių lapai;
pomidorų sultys, 10 litrų;
agurkai, 8 kg.
Virimo procesas
Iš šio ingredientų kiekio gavau 18 litrinių stiklainių pomidorų agurkų. Sulčių pasigaminame patys iš mėsingų ir skanių pomidorų. Agurkus
nuplauname ir užpilame švariu vandeniu kelioms valandoms.
Nupjauname agurkų uodegėles
. Į švarius stiklainius paskleidžiame prieskonius ir prieskoninių žolelių lapelius, krienus
. Išdėliojame agurkus ir česnakus, stiklainius užpilame verdančiu vandeniu, užsukame dangteliais ir paliekame 15 minučių atvėsti.
Pomidorų sultis verdame užvirus 40 min.
Nusunkiame vandenį nuo agurkų. Į kiekvieną stiklainį įberiame druskos ir cukraus, supilame actą.
Užpilkite agurkus verdančiomis pomidorų sultimis ir užsukite dangteliais.
Apverskite ir suvyniokite, kol atvės.
Agurkai gaunasi saldžiarūgščiai, pikantiški, labai aromatingi, jų galima dėti į salotas ir patiekti tiesiog kaip puikų užkandį.
Laikykite rūsyje arba sandėliuke.
