Sekite mus Facebook'e!
Rezultatas – labai švelnūs, sultingi, prieskoniais pagardinti paplotėliai arba kepsneliai. Tai PP receptas, nes jame NĖRA miltų, manų kruopų, bulvių ar krakmolo. O kad viskas būtų teisinga, šias bulvytes galima kepti orkaitėje arba virti vandens vonelėje. Ir paskutinis dalykas, kurį noriu pasakyti, yra tai, kad šiems kotletams – fritoms pagaminti prireiks pusvalandžio.
Štai ir pradedame.
Vieną vidutinio dydžio jauną cukiniją supjaustome stambiais kubeliais, kad paskui ją būtų galima perbėgti per mėsmalę arba suplakti blenderiu.
Taip pat dideliais gabalėliais supjaustome svogūną.
Dabar imame vištienos filė ir supjaustome ją tokiais pat gabalėliais, tinkamais blenderiui arba mėsmalei. Šiame recepte būtina naudoti vištienos krūtinėlę, nes ji gerai sugers cukinijų sultis
. Pirmiausia į kombaino (arba blenderio) dubenį sudėkite cukinijų svogūną ir česnaką ir paverskite juos vientisa mase.
Tada sudėkite čia vištienos krūtinėlę ir vėl plakite kombainu iki vientisos
masės.
Tokią masę turėtume gauti.
Dabar įmuškite vieną kiaušinį ir įberkite du valgomuosius šaukštus avižinių dribsnių. Iš anksto šiuos avižinius dribsnius sumaliau blenderiu iki labai smulkios masės, beveik kaip miltus
. Iš karto įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų, truputį džiovintų česnakų ir vištienai skirtų prieskonių. Mano prieskoniai vištienai yra malta kalendra, hopeli-suneli, saldžioji paprika, džiovinti bazilikai ir petražolės.
Viską tinkamai išmaišykite, ir mūsų kotletų – friketų masė paruošta.
Kepkite šiuos kotletus arba friketus ant nedidelio kiekio gerai įkaitinto augalinio aliejaus po porą minučių iš kiekvienos pusės. Masę ant keptuvės dedu šaukštu ir tada suteikiu jai kotleto formą.
Kepame be dangčio, kad dėl garų kotletai nesusitrauktų, o sultys liktų viduje.
Ir taip greitai, tikrai per pusvalandį, iškepiau visą kalną skanių kotletų vakarienei savo šeimai.
