Pakeis net Olivier. Skanios salotos bet kokiai šventei: receptas be bulvių

Salotų vartojimo per šventes kultūra į mūsų šalį atkeliavo iš Prancūzijos. Būtent ši šalis laikoma salotų receptų perėmėja. Prancūzai sugebėjo perimti maisto gaminimo algoritmus iš italų. Italija savo ruožtu salotų receptus perėmė iš savo protėvių iš Senovės Graikijos

. Itališkos salotos nėra taip plačiai žinomos kaip prancūziškos. Priežastis tikriausiai yra konservatyvus italų požiūris į maisto gaminimą. Prancūzai eksperimentavo su produktais, kurių galima dėti į salotas

. Taip mes perėmėme Olivjė, Cezario ir kitas salotas. Papasakosime apie salotų, pakeičiančių klasikines Olivjė, ruošimo būdą.

Analogiškų Olivier salotų ingredientai:

• Virtos vištienos filė – 600 g;
• majonezas – 200 g;
• virti kiaušiniai – 5 vnt;
• druska – ⅓ šaukštelio;
• agurkai – 3 vnt;
• prancūziškos garstyčios – 2 šaukšteliai;
• kukurūzai – 160 g;
• sūris – 150 g;
• žaliųjų svogūnų – ryšulėlis.

Olivjė analogo paruošimas:

Supjaustykite kubeliais vidutinio dydžio sūrį ir nuluptus kiaušinius. Agurkus supjaustyti juostelėmis, žaliuosius svogūnus susmulkinti

. Vištienos filė taip pat galima supjaustyti griežinėliais arba padalyti į skaidulas.

Salotinėje sumaišykite agurkus, kukurūzus, žaliuosius svogūnus, mėsą, kiaušinius ir sūrį. Salotas pasūdykite, pagardinkite prancūziškomis garstyčiomis ir majonezu, gerai išmaišykite.

Jei mėgstate salotose jausti juodųjų maltų pipirų, galite jų įberti dėl skonio. Taip pat šiame patiekale gerai dera su bendra ingredientų mase žali konservuoti žirneliai.