Vasarą vietoj nuobodžios okroškos gaminu savo firminę šilkinę sriubą (dar niekas nesugalvojo, iš ko ji pagaminta, dalinuosi receptu).

Paprastas trintos daržovių sriubos receptas gali paįvairinti valgiaraštį. Kai ateina sezonas, galite naudoti šviežias daržoves.

Jai paruošti reikės šių ingredientų:

• cukinijų, 2 vnt;
• svogūnų ir morkų, 1 vnt;
• saldžiosios paprikos, 4 vnt;
• česnako, 1 skiltelės;
• druskos ir įvairių prieskonių;
• grietinėlės, 50 ml;
• augalinis aliejus, 2 šaukštai;
• 1,5 l vandens arba sultinio.

Kepimo procesas

Daržoves nuplaukite ir supjaustykite atsitiktiniais gabalėliais.

Cukinijas sudėkite į vandenį ir virkite 10 minučių su lauro lapu.

Svogūnus ir morkas

apkepkite

augaliniame aliejuje

, sudėkite saldžiąją papriką, išmaišykite ir troškinkite uždengę dangčiu

.

Pabarstykite prieskoniais ir troškinkite dar kelias minutes.

Sudėkite daržoves į cukinijas, pasūdykite sriubą ir užvirinkite, išjunkite viryklę.

Masę sutrinkite panardinamuoju trintuvu į tyrę, įberkite smulkintų žolelių ir patiekite.

Įpilkite grietinėlės pagal skonį arba tiesiog patiekite su sriuba grietinės.

Jei sriubą išvirsite su mėsos sultiniu, ji bus dar skanesnė.