Sekite mus Facebook'e!
Labai paprastas pyrago receptas be maišytuvo. Verta paminėti, kad toks pyragas paruošiamas labai greitai – tik apie 35 minutes orkaitėje, o paruošiamieji darbai užtruks apie 10-15 minučių. Puikiai tinka kaime, nereikia minkyti mielinės tešlos ir laukti, kol ji pakils.
Su
svogūnais, manau, dabar kiekviename darže yra žaliųjų svogūnų
. Prasidėjus daržininkystės sezonui, mano močiutė šį pyragą gamina dažnai. Pyragas gaunasi toks minkštas, kad tiesiog „tirpsta” burnoje.
Pirmiausia įjungiame orkaitę iki 190 C, nes ir tešla, ir įdaras paruošiami labai greitai.
Susmulkiname svogūną, aš jį visada šiek tiek paminku, tada įmušame kiaušinius, įdedame gabalėlį ištirpinto sviesto, jis skanesnis, pipirų ir druskos pagal skonį. Įdaras turėtų būti šiek tiek persūdytas, tada pyragas bus subalansuoto skonio.
Tešlai į dubenį įmuškite kiaušinius, paprastai reikia 2 kiaušinių, man jie labai maži, todėl įmušiau 3. Iš karto įberkite druskos, cukraus ir grietinės, kepimui visada naudoju 15 proc. grietinės, išmaišykite.
Suberkite miltus su
kepimo
milteliais ir išminkykite tešlą iki tirštos grietinės konsistencijos, aš turėjau 210 g miltų. Belieka įpilti 3 valgomuosius šaukštus augalinio aliejaus ir tešla paruošta.
Ištepkite formą aliejumi ir įberkite šiek tiek manų kruopų. Mano formos dydis 27 x 20 cm.
Ant dugno supilu pusę tešlos.
Įdaras.
Likusią tešlą.
Viršų aptepkite kiaušiniu ir pienu, dėl grožio pabarstykite sezamo sėklomis
. Kepkite 30-35 minutes 190 laipsnių C.
Paruoštą pyragą
aptepkite
sviestu, kad būtų dar minkštesnis.
Man kepant pyragas vienoje vietoje įtrūko, bet skoniui
tai
įtakos neturėjo
.
Receptas: „Kviečiame pasigaminti pyragą, kuris būtų skanus, bet nekeptas:
Įdaras:
Įdaras: 200 g žaliųjų svogūnų
4 kiaušiniai (virti)
Druskos, pipirų pagal skonį
20 gr. lydyto sviesto
Tešla:
Sviestas: 2 kiaušiniai + 1 kiaušinio baltymas
1/4 šaukštelio druskos
1 valgomasis šaukštas cukraus
350 gr. grietinės
200-250 gr. miltų (aš naudojau 210 gr.)
10 gr. raugo
3 valg. šaukštai augalinio aliejaus
1 kiaušinio trynys + 1 valgomasis šaukštas pieno
1 valgomasis šaukštas sezamo sėklų (nebūtina)
