Sekite mus Facebook'e!
Aštrios saldžiosios paprikos, tokios kvapnios ir skanios, puikiai tinka prie bet kokio mėsos patiekalo, ne tik prie kebabų.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
saldžiosios paprikos, 1,5 kg;
petražolių, krapų ir kalendrų po saują
; česnako, 1 galvutė;
aštriosios paprikos, 1 vnt.
Marinatui paruošti reikės:
vandens, 1 l;
druskos, 100 g
; cukraus, 120 g;
lauro
lapų, 2 vnt.;
kalendros sėklų, 1 šaukštelis
; augalinio aliejaus, 120 ml
; 6 proc. acto, 150 ml;
žirnelių ir raudonėlio pipirų po 5-7 vnt.
Gaminimo procesas
Išimkite paprikos vidurį, nuplaukite. Galite imti bet kokią papriką, paprastą ar mėsingą, bet kuriuo atveju bus skani.
Supjaustykite į 4 dalis.
Vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų, lauro lapą, kalendrą, pipirus, actą ir augalinį aliejų.
Kai marinatas užvirs, sudėkite papriką, virkite 1 – 2 minutes, viskas priklauso nuo paprikos storio.
Susmulkintas žoleles sumaišykite su smulkiai supjaustytu česnaku ir aštriąja paprika.
Į indą sudėkite sluoksnį paprikų, apibarstykite žolelių ir česnakų mišiniu.
Šiais sluoksniais užpildykite indą ir užpilkite marinatu
. Uždenkite svoriu ir dangčiu ir 12 valandų padėkite į šaldytuvą.
Patiekite užkandį prie bet kokių patiekalų, mėsos ir žuvies, vakarienei, šventėms ir pasiimkite į iškylą.
