Šį bandelių receptą žino nedaug žmonių. Tai geriausia tešla, kurią esu improvizavęs. Bandelės su varške

Skanios, aromatingos ir minkštos bandelės su varškės įdaru. Receptas paprastas, todėl su juo gali susidoroti net pradedantis virėjas.

Joms paruošti reikės šių ingredientų:

• šilto pieno, 250 ml;
• kiaušinių, 3 vnt;
• cukraus, 120 g;
• sviesto, 100 g;
• augalinis aliejus, 3 šaukštai;
• grietinė, 1 valgomasis šaukštas;
• sausų mielių, 10 g;
• žiupsnelis druskos;
• miltai, 700 g.

Įdarui paruošti reikia:

• varškės, 360 g;
• cukraus, 2 valg;
• sviesto, 1 valgomasis šaukštas;
• kiaušinio trynys, 1 vnt;
• sultenių, žievelės.

Norėdami pasigaminti pabarstukų, turite:

• sviesto, 2 valg;
• cukraus, 2 valg;
• miltų, 3 valgomųjų šaukštų.

Paruošimo procesas

Šiltame piene ištirpinkite cukrų ir mieles, supilkite porą šaukštų miltų ir išmaišykite. 4

Uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 20 min.

Kiaušinius sumaišykite su likusiu cukrumi ir išmaišykite

. Supilkite ištirpintą sviestą, sudėkite grietinę, išmaišykite.

Masę sumaišykite su opara iki vientisos masės ir supilkite persijotus miltus.

Supilkite augalinį aliejų ir toliau minkykite tešlą

. Palikite šiltoje vietoje 1 val.

Įdarui skirtą varškę

sumaišykite

su likusiais produktais. Įdėkite citrinos žievelės ir sultenių ar kitų džiovintų vaisių pagal savo skonį ir norą

. Suformuokite įdarytas bandeles ir sudėkite jas ant pergamentu išklotos kepimo skardos.

Sumaišykite visus pabarstymui skirtus produktus. Aptepkite

bandeles plaktu kiaušinio tryniu ir pabarstykite pabarstukais

.

Kepkite apie 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Pažiūrėkite į savo orkaitę. Bandelės turėtų būti apskrudusios.

Kvapnios ir skanios bandelės puikiai tinka arbatėlei prie šventinio stalo.