Sekite mus Facebook'e!
Vareniki jau seniai yra vienas mėgstamiausių mūsų patiekalų, gaminamų su įvairiais įdarais. Aš juos gaminu su bulvių koše ir malta mėsa, jie labai sotūs ir skanūs.
Gaminimui reikės šių ingredientų:
- miltų, 500 g;
- druskos, 1 šaukštelis;
- kiaušinio, 1 vnt;
- verdančio vandens, 220 ml;
- žiupsnelis ciberžolės.
Įdarui paruošti reikia:
- bulvių, 800 g;
- bet kokios rūšies maltos mėsos, 300 g;
- svogūno, 2 vnt;
- druska, žolelės.
Gaminimo procesas
Aš ėmiau vištienos maltinukus, bet jūs imkite bet kokius, pagal savo skonį
. Miltus persijokite, sumaišykite su druska ir žiupsneliu ciberžolės, įmuškite kiaušinį ir išmaišykite.
Supilkite verdantį vandenį ir mentele išminkykite tešlą
.
Kai ji sušils, išminkykite ją rankomis.
Patarimas: ciberžolės įmaišau tik dėl tešlos spalvos.
Tešla gaunasi minkšta ir nelipni
. Įdėkite tešlą į maišelį ir palikite 15-20 min.
Bulves nulupkite ir sutarkuokite, išspauskite skystį.
Svogūną
smulkiai supjaustykite
ir apkepkite, kol įgaus auksinę spalvą.
Įdarą sumaišykite su bulvėmis ir svogūnais, smulkintomis žolelėmis
.
Su faršu suformuokite koldūnus
. Koldūnus galite išvirti pasūdytame vandenyje arba virti garuose.
Sudėkite juos į dubenį, įdėkite sviesto ir patiekite su grietine
arba
keptais svogūnais
.
