Sekite mus Facebook'e!
Sausainiai būna tiesiog nuostabūs: traškūs, sluoksniuoti, saikingai saldūs, paruošti iš įprastų ir paprasčiausių produktų. Svarbiausia – iš anksto gerai įkaitinti orkaitę ir neperdžiovinti sausainių.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- miltų, 220 g;
- atšaldyto sviesto, 170 g;
- ledinio vandens, 70 ml;
- 9 % acto, 0,5 valgomojo šaukšto;
- cukraus, 75 g.
Paruošimo procesas
Miltus persijokite ir sumaišykite su atšaldyto sviesto kubeliais arba galite jį sutarkuoti stambia tarka.
Masę supilkite į trupinius
. Supilkite actą ir vandenį ir dalimis supilkite į masę, kiekvieną kartą minkydami.
Patarimas: tešla turi išeiti minkšta ir nelipni, todėl reguliuokite vandens kiekį, kad jo nepadaugėtų.
Suvyniokite į maistinę plėvelę ir 40 minučių padėkite į šaldytuvą.
Ant miltais pabarstyto stalo iškočiokite tešlą 5 mm storio sluoksniu
. Pabarstykite cukrumi, perlenkite tešlą per pusę ir iškočiokite kočėlu, užlenkite ir susukite.
Pabarstykite miltais ir vėl iškočiokite 5 mm
storio
sluoksniu
.
Pabarstykite cukrumi ir pakartokite procedūrą „suvynioti ir sulenkti”.
dar kartą
pakartokite
. iškočiokite į 8 mm storio sluoksnį ir supjaustykite norimais gabalėliais arba trikampėliais.
Dėkite sausainius ant pergamentu išklotos
kepimo
skardos
. kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 15-20 min.
Kai sausainiai atvės, apibarstykite juos cukraus pudra
.
Jei mėgstate lengvo citrusinių vaisių aromato ir skonio sausainius, paskutinį kartą iškočioję tešlą galite sutarkuoti citrinos ar apelsino žievelę ir pabarstyti cukrumi arba apibarstyti trupintais riešutais.
