Sekite mus Facebook'e!
Pasiilgau ukrainietiškos virtuvės. Tokie minkšti ir erdvūs garuose virti koldūnai, įdaryti kepenėlėmis ir bulvėmis, jums tikrai patiks. Galite pasigaminti ir kitokių įdarų, tešla tinka su bet kuriuo iš jų.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- kefyro, 300 ml;
- miltų, apie 550 g;
- sodos, 1 šaukštelis4
- citrinos rūgšties, 1 šaukštelis2;
- druskos;
- bulvės, 400 g;
- kepenys, 200 g;
- druska, pipirai.
Kepimo procesas
Paimkite bet kokias jums patinkančias kepenėles, supjaustykite gabaliukais ir kepkite augaliniame aliejuje, kol bus paruoštos. Druskos ir pipirų pagal skonį. Kepenis atvėsinkite ir susmulkinkite mėsmale arba blenderiu
. Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje ir sutrinkite
.
Bulves sumaišykite su kepenėlėmis, taip pat galite įdėti pakepintų svogūnų ir žolelių
. Sumaišykite kepimo sodą ir miltus, persijokite ir įberkite sodos, druskos.
Supilkite kambario temperatūros kefyrą ir išmaišykite. Užminkykite
tešlą, kuri liks šiek tiek lipni
.
Patarimas: gali prireikti nuo 400 iki 550 g miltų, todėl palikite šiek tiek persijotų miltų ir minkydami tešlą juos įberkite dalimis.
Uždenkite maistine plėvele ir palikite 20 minučių pailsėti.
Suformuokite koldūnus ir virkite juos garuose daugiafunkcinėje keptuvėje apie 6-7 minutes.
Jei neturite daugiafunkcinės keptuvės
, virkite juos
senuoju būdu – paimkite puodą, marlę arba specialų garams skirtą sietelį ir išvirkite.
Patiekite su grietine arba sviestu
.
