Sekite mus Facebook'e!
Pyragus, kaip ir daugelį kitų patiekalų, išrado senovės romėnai. Deserto gaminimo receptas iš romėnų atkeliavo pas italus. Išvertę tortą ir italų kalbos sužinome, kad tai reiškia „apvali duona
„. prieš 2000 metų romėnai taip tikriausiai vadino meduje mirkytus apvalius pyragėlius. Senovės žmonės neturėjo grietinėlės, o cukrus dar nebuvo išrastas. Todėl apvali duona su medumi buvo gana dažnai laikoma desertu.
Dabar turime daugybę įvairių konditerijos gaminių. Tačiau darosi sunku rasti skanų, o ne sotų pyragą. Siūlome iš nedidelio kiekio komponentų paruošti lengvai pagaminamą tortą.
Pieniško pyrago ingredientai:
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- druskos – žiupsnelis;
- cukraus – 12 šaukštų (120 gr.);
- augalinio aliejaus – 12 šaukštų (120 ml);
- pieno – 12 šaukštų (120 ml);
- citrina – ½ vnt;
- miltai – 12 šaukštų (120 g.);
- raugas – šaukštelis;
- kondensuotas pienas – 12 šaukštų (120 ml.);
- grietinėlės – 120 ml (120 ml).
Torto kremas:
- grietinėlė – 200 ml;
- cukraus – 4 šaukštai;
- grietinėlės sūrio – šaukštelis.
Pieniško pyrago paruošimas:
Išplakite kiaušinius su druska mikseriu iki vientisos masės. Palaipsniui į kiaušinių masę supilti cukrų, ištirpinant jį mišinyje
. Į kiaušinius supilti augalinį aliejų, ingredientus išmaišyti.
Į kiaušinių masę
supilti
pieną, suberti citrinos žievelę
.
Taip pat išspauskite citrinos sultis ir supilkite jas į kiaušinių masę. Į mišinį persijokite miltus ir kepimo miltelius, išminkykite tešlą be gumuliukų
. Kepimo formą (22×22 cm) išklokite pergamentu, supilkite į ją tešlą. Biskvitą kepkite 35 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
Kol biskvitas kepa, sukurkite mirkalą. Tam į puodą supilkite kondensuotą pieną ir grietinėlę, mišinį virkite 4 minutes ant vidutinės ugnies.
Biskvitą subadykite šakute per visą paviršių, ant viršaus supilkite įmirkymą. Tortą 10 minučių dedame į šaldytuvą.
Kremui granuliuotą cukrų sumaišome su grietinėle, sudedamąsias dalis plakame porą minučių. Į kremą sudedame kreminį sūrį, gerai išmaišome ir juo padengiame torto paviršių.
Taip gauname pienišką tortą su įmirkusiu sodriu biskvitu.
Tai geras parduotuvinių tortų pakaitalas, jei norite ko nors originalaus.
