Kai bulvių pyragas pirmą kartą pasirodė ant žmonių stalo, jis iš karto sulaukė didelio populiarumo. Žmonės ėmė ruošti pyragus su šiuo įdaru visoms šventėms. Receptas praktiškai nesiskyrė, tačiau laikui bėgant jis ėmė keistis.
Taip atsitiko dėl kulinarinių pageidavimų ir skirtingų regionų. Jei iš pradžių buvo naudojama tik mielinė tešla, tai vėliau atsirado daugybė kitų variantų.
Svarbiausia, kad ir kaip keitėsi receptas, pyragai su bulvėmis tebėra aktualūs. Jie valgomi ne tik per šventes, bet ir pietums ar vakarienei
. Pagal mūsų receptą per trumpą laiką galėsite pagaminti skanių pyragų visai šeimai.
Sudedamosios dalys: 1:
- Miltai – 650 g;
- kefyro – 500 ml;
- raugas – šaukštelis;
- geriamosios sodos – šaukštelis;
- cukraus – šaukštelis;
- druskos – šaukštelis.
Įdarui su bulvėmis skirti ingredientai:
- bulvės – 800 g;
- pienas – 100 ml;
- sviestas – 100 g;
- svogūnas – vnt.
Įdaro su obuoliais ingredientai:
- obuoliai – 800 g;
- cukraus – 6-8 valgomieji šaukštai;
- sviesto – 100 g.
Paruošimas:
Iš pradžių bulves išverdame pasūdytame vandenyje. Iš anksto į ją įdedame gabalėlį svogūno. Svogūnas
smulkiai supjaustomas ir siunčiamas kepti į keptuvę su augaliniu aliejumi. Kai svogūnas pradeda įgauti auksinę spalvą, įberiame cukraus.
Sudedame virtas bulves su keptais svogūnais
.
Supilame pieną ir įdedame 100 g sviesto
. Norėdami pasigaminti obuolių pyragą, nulupkite vaisius nuo žievelės ir šerdies.
Tada įkaitinkite keptuvę ant viryklės ir pasiųskite į ją cukrų. Palaukite, kol cukrus pradės tirpti, sudėkite sviestą. Tada į keptuvę siųskite paruoštus obuolius. Karamelizuokite vaisius, kol išgaruos skystis
. Tešlai paruošti paimkite šiltą kefyrą ir sumaišykite jį su cukrumi ir druska, gerai išmaišykite. Miltus su soda ir kepimo milteliais persijokite per sietelį. Užminkykite tešlą ir padalykite ją į dalis.
Padarykite paplotėlius ir siųskite juos į keptuvę su aliejumi. Kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos.
Štai taip lengvai ir greitai pasigaminsite pyragėlius su bulvėmis arba obuoliais. Būtinai išbandykite mūsų naujus receptus.
