Klasikinis persikų pyrago receptas, kuris yra toks paprastas, kad su juo gali susidoroti net pradedantis virėjas. Persikus galima pakeisti kitais vaisiais ar uogomis.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- miltų, cukraus ir manų kruopų po 1 puodelį;
- raugo, 2 šaukšteliai;
- persikų apie 1 kg (galite naudoti ir mažiau);
- pieno, 100 ml;
- sviesto, 100 g;
- vanilinas, graikiniai riešutai;
- žiupsnelis druskos.
Paruošimo procesas
Persijokite miltus ir sumaišykite juos su kepimo milteliais, žiupsneliu druskos, vanilės pagal skonį.
Sumaišykite sausą masę.
Persikus supjaustykite skiltelėmis
. Kepimo formą išklokite pergamentu ir dugną ištepkite trupučiu sviesto.
Ant viršaus supilkite sluoksnį sausos masės – 1 puodelį
.
Paskleiskite
sluoksnį persikų.
Ant jų
supilkite
kitą puodelį sausos masės.
Paskleiskite persikus
.
Ant persikų
supilkite
masę
. Galite palikti šiek tiek masės ir ją sumaišyti su sausa mase, paverčiant trupiniais.
Persikus užpilkite pienu, apibarstykite trupiniais ir smulkintais riešutais, siųskite į orkaitę
.
Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių, tačiau vadovaukitės savo orkaite.
Atvėsinkite pyragą ir apibarstykite jį cukraus pudra.
Jei turite laiko ir noro, galite pasigaminti grietinės su cukraus pudra. Arba su grietinėle. Persikai mėgsta tokį derinį su grietinėle, o pyragas taps švelnus ir minkštas.
