A+ receptas. Vietoj kotletų gaminu „caro pirštelius”.

Tokie „pirštai” būna sultingi, švelnūs, gražūs ir tvarkingi. Šis patiekalas tikrai ras vietą ant jūsų šventinio stalo.

Jam paruošti reikės šių ingredientų:

• maltos mėsos, 600 g;
• svogūno, morkų ir bulvių, po 1 vnt;
• česnako, 2 skiltelių;
• druskos, pipirų, prieskonių;
• miltai, 3 – 4 šaukštai.

Tešlai paruošti paimkite:

• kiaušinių, 3 vnt;
• druskos, pipirų;
• grietinės, 2 valg;
• pieno, 100 ml;
• miltai, 120 g.

Kepimo procesas

Svogūnus ir bulves sutarkuokite smulkia tarka, svogūną – stambia tarka, česnaką susmulkinkite ir sumaišykite su malta

mėsa. Mėsą pagardinkite druska ir pipirais, prieskoniais pagal skonį, taip pat galite įberti žolelių.

Tešlai visus ingredientus sumaišykite iki vientisos masės. Įberkite tiek miltų, kad gautųsi tiršta masė, kaip kepiniams.

Iš maltos mėsos suformuokite nedideles dešreles-pirštelius,

panardinkite į tešlą ir kepkite iš visų pusių, kol paruduos.

Pirštelius galima papildomai troškinti dedant į keptuvę, užpilant truputį vandens arba padažo, padažo.

Užkandis tinka su įvairiais garnyrais. Pirštelius galima kepti orkaitėje, bet be tešlos, apvoliojant juos džiūvėsėliuose.