Agurkai, skirti laikyti bute. Aš gaminu po 50 stiklainių: geresnių salotoms nežinau.

Marinuoti agurkai būna tokie pat kaip bulgariški – tvirti, tankūs ir traškūs. Juos naudoju kaip užkandį ir priedą prie įvairių salotų. Man patinka šis receptas, nes jame nėra nieko nereikalingo, jokių pernelyg kvapnių prieskonių ir įvairių priedų. Viskas paprasta ir elementaru, o rezultatas – pats geriausias.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• agurkų;
• svogūnų;
• krapų šakelių;
• pipirų grūdelių;
• lauro lapas.

Marinatui paruošti reikia:

• 1 litro vandens;
• druskos, 1 valgomasis šaukštas;
• cukraus, 2 valgomųjų šaukštų;
• actas, 9 %, 100 ml.

Paruošimo eiga

Agurkai nuplaunami ir kelias valandas perliejami šaltu vandeniu.

Česnakas supjaustomas griežinėliais, svogūnas – pusžiedžiais.

Į stiklainius sudedame svogūną, česnaką, krapus, lauro lapą, pipirus ir sudedame agurkus

.

Druską ir cukrų ištirpiname vandenyje, užviriname, verdame 4 minutes, supilame actą ir po pusės minutės virimo išjungiame.

Marinatą supilame į stiklainius, uždengiame dangteliais

. Dedame į puodą ant rankšluosčio, stiklainių pečius užpilame šiltu vandeniu.

Sterilizuokite 15 minučių nuo to momento, kai puode užverda vanduo.

Užsukite dangtelius, apverskite stiklainius ir uždenkite rankšluosčiu.

Agurkus laikykite bet kurioje tamsioje vietoje, pavyzdžiui, po lova, taip pat sandėliuke, rūsyje

. Paprasčiausias, bet kartu ir skaniausias agurkų konservavimo žiemai variantas.