Agurkų virimas žiemai. Marinuotų agurkų receptas: kaip parduotuvėje

Marinuoti agurkai būna saldžiai pikantiški, pagardinti šviežiomis žolelėmis. Tai vienas paprasčiausių, bet skanių receptų.

Ruošiant reikės šių ingredientų:

• agurkų;
• 1 litro vandens;
• cukraus, 4 šaukštai;
• druskos, 2 valgomųjų šaukštų;
• 70 % acto, 2 valgomieji šaukštai;
• žolelių ir prieskonių pagal skonį.

Gaminimo procesas

Paimkite bet kokio dydžio agurkus, bet geriau, jei jie bus vidutinio dydžio, nepernokę. Jei daržovės ilgai buvo nuplėštos nuo lysvės arba pirktos turguje, nuplautas užpilkite švariu ir šaltu vandeniu kelioms valandoms, kad jos atgautų elastingumą.

Stiklainiai sterilizuojami

. Užvirinamas puodas su vandeniu ir sudedami agurkai, užvirus verdama, kol pasikeičia spalva. Nuimkite nuo ugnies ir palikite puode po dangčiu 10 minučių.

Į sterilizuotus stiklainius sudėkite žoleles, prieskonius ir česnaką

. Marinatui į vandenį supilkite druską

ir

cukrų, virkite, kol užvirs

.

Supilkite actą, pavirkite pusę minutės ir nukelkite nuo viryklės. Recepte nurodomas 1 litro marinato tūris, jūs teisingai apskaičiuokite pagal stiklainių skaičių.

Paskleiskite agurkus iš puodo į stiklainius, užpilkite marinatu ir užsukite dangtelius

.

Užsukame stiklainius dangteliais ir uždengiame rankšluosčiu, kol atvės.

Konservus laikome rūsyje arba sandėliuke

.

Agurkai gaunasi dar geresni, nei siūloma nusipirkti parduotuvėje, todėl patariu konservuoti daug stiklainių, kad užtektų visai žiemai.