Sekite mus Facebook'e!
Nedaug šeimininkių ruošia agurkų ikrus. Tačiau pagal šį receptą juos gaminsite metai iš metų – pasirodo, jie tokie skanūs ir originalūs, puikiai tinka prie mėsos ir žuvies užkandžių, daržovių troškinio.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- agurkų 1 kg;
- saldžiųjų paprikų ir pomidorų, morkų, svogūnų po 300 g;
- česnako, 1 galvutė;
- aštriosios paprikos pagal skonį;
- pomidorų pastos, 2 šaukštai;
- druskos, 11 valgomųjų šaukštų;
- cukraus, 1,5 valgomojo šaukšto;
- actas, 9 %, 2 valgomieji šaukštai;
- augalinis aliejus.
Gaminimo procesas
Svogūnus supjaustyti mažais kubeliais ir kepti augaliniame aliejuje, kol pusiau iškeps
. Saldžiąją papriką supjaustyti gabaliukais ir sudėti prie svogūnų, išmaišyti ir troškinti ant didelės ugnies.
Sudėti tarkuotas morkas
ir troškinti.
Sudėkite trintus pomidorus, pomidorų pastą ir troškinkite ant silpnos ugnies 5 min.
Įberkite druskos ir cukraus, supjaustytą aštriąją papriką, agurkus, išmaišykite ir troškinkite 15 min.
Sudėkite trintą česnaką ir
troškinkite
5
min.
Įpilkite acto, išmaišykite ir troškinkite
5 min.
Ikrus išpilstykite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite sterilizuotais dangteliais.
Ikrus laikykite rūsyje arba sandėliuke.
Labai kvapnūs, tiršti ir skanūs ikrai tikrai patiks jūsų skoniui. Prieskonio laipsnį reguliuokite patys, pagal skonį pridėdami česnako ir aštriųjų pipirų.
