Burokėliai laikomi vienu iš naudingiausių daržovių produktų. Juo galima išgydyti daugybę ligų. Pavyzdžiui, burokėlių sultys padeda gydyti inkstų akmenligę. Be to, burokėliai valo kraują ir padeda įveikti dermatologinius negalavimus
. Senovėje burokėlių nevalgydavo kasdien. Jis buvo laikomas stipria gydomąja priemone. Todėl religiniais tikslais burokėliai buvo duodami dievybėms ir dedami į mirusiųjų kapus. Kad mirusysis būtų sveikas ir pomirtiniame gyvenime.
Dabar burokėliai neprarado savo aktualumo. Paruoškime sveikų burokėlių salotų.
Burokėlių salotų ingredientai:
- Burokėlis – 1 vnt;
- Kiaušiniai – 3 vnt;
- svogūnas – 1 vnt;
- Druska – ½ šaukštelio;
- Juodųjų pipirų – žiupsnelis;
- Majonezas – valgomasis šaukštas.
Burokėlių salotų paruošimas:
Burokėlius ir kiaušinius išvirkite iki virimo. Burokėlius nulupti ir supjaustyti stambia aštria tarka. Iš bendro kiekio atskiriama pora šaukštų burokėlių minkštimo
. Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais, pakepinami keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol įgauna auksinę spalvą.
Kiaušiniai nulupami ir supjaustomi nedideliais kubeliais
.
Kiaušinius sudėkite į salotas, pasūdykite ir pabarstykite maltais juodaisiais pipirais.
Viską sumaišykite.
Salotas uždenkite keliais šaukštais burokėlių masės, užtepkite sluoksnį majonezo.
Salotas galite papuošti kalendromis arba petražolėmis.
Gausite salotas, savo patiekimu šiek tiek panašias į silkę po kailiu.
