Sekite mus Facebook'e!
Orkaitėje kepta mėsa su džiovintomis slyvomis – labai šventiškas pasirinkimas. Džiovintų vaisių ir mėsos derinys gaunasi labai rafinuotas, subtilus, kaip tik gurmanams. Labai patariu pabandyti jį pagaminti.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- Kiaulienos sprandinės, 2,5 kg;
- džiovintų slyvų, 200 g;
- česnako, 7 skiltelių;
- prancūziškų garstyčių ir balzaminio acto po 2 valgomuosius šaukštus;
- garstyčių, 1 valgomasis šaukštas;
- pipirai ir mėsos prieskoniai, po 1 valgomąjį šaukštelį;
- druskos;
- augalinis aliejus, 2 valg.
Kepimo procesas
Paėmiau kiaulienos sprandinę – ši dalis visada būna labai sultinga ir neišdžiūvusi.
Česnaką pertrinti per presą ir sumaišyti su visais kitais produktais.
Mėsą nuplauti ir nusausinti popieriniais rankšluosčiais
. Visame paviršiuje padaryti įpjovimus ir juos gerai pasūdyti.
Mėsą iš visų pusių įtrinti marinatu
. Į įpjovimus sudėti džiovintas slyvas, uždengti plėvele ir marinuoti 2,5-3 val.
Sudėkite mėsą į formą, uždenkite folija ir kepkite 2 valandas 180 laipsnių temperatūroje.
Nuimkite foliją ir kepkite dar 15-20 minučių, kol mėsa paruduos.
Tokia mėsa puikiai dera su įvairiais garnyrais, šviežiomis daržovėmis, aštriais padažais. Labai skanu, jei patiekiama su padažu, pagamintu iš apelsinų sulčių, medaus ir poros lašų sojų padažo.
Sveiki, aš esu Mykolas Janonis – kuriu turinį, kuriame telpa tiek rimtesnės temos, tiek lengvesnės pramogos. Man patinka rašyti naujienas, straipsnius ir aktualijas, o taip pat dalintis maisto receptais ir horoskopais.
Visa tai publikuoju tinklalapyje juokingi.lt, kur siekiu, kad kiekvienas lankytojas rastų kažką artimo sau – ar tai būtų naudinga informacija, ar įkvepiantis receptas, ar šiek tiek žvaigždžių išminties.
