Manganas pasižymi antioksidacinėmis savybėmis ir yra būtinas kaulų vystymuisi, žaizdų gijimui bei angliavandenių, aminorūgščių ir cholesterolio metabolizmui. Manganas yra būtinas sveikiems, stipriems kaulams. Jis taip pat yra labai svarbus kitų vitaminų, įskaitant B grupės vitaminus ir C, kurie yra būtini smegenų sveikatai ir apsaugai nuo vėžio, įsisavinimui.
Mangano trūkumo simptomai yra silpnumas, pykinimas, vėmimas, galvos svaigimas, klausos praradimas ir silpni plaukai bei nagai. Kraštutiniais atvejais mangano trūkumas gali sukelti paralyžių, aklumą, nevaisingumą ir traukulius.
Siekiant išvengti mangano trūkumo pavojaus, reikia laikytis dietos, kurioje gausu mangano turinčių maisto produktų.
- Jūros gėrybės . Midijos, moliuskai ir vėžiai yra tik keletas iš daugelio jūros gėrybių rūšių, kuriose gausu mangano. Jūros gėrybės taip pat yra sveikas B grupės vitaminų, omega-3 riebalų rūgščių ir nepakeičiamųjų aminorūgščių šaltinis.
- Riešutai ir sėklos . Lazdyno riešutai, pekano riešutai, graikiniai riešutai ir makadamijos riešutai yra vieni didžiausių mangano šaltinių. Riešutuose taip pat gausu skaidulų, vitamino E, vario ir magnio.
- Špinatai . Tamsiai žalios lapinės daržovės yra vieni sveikiausių maisto produktų planetoje. Vos 1 puodelis špinatų turi daugiau nei dvigubą vitamino A paros normą ir daugiau nei 6 kartus didesnę nei vitamino K paros normą.
- Pilno grūdo produktai . Įtraukus pilno grūdo produktus į savo mitybą, yra daug privalumų, be to, juose yra sveikos mangano dozės. Rudieji ryžiai, avižiniai dribsniai, bulgarai, bolivinė balanda ir soros, kaip įrodyta, sumažina 2 tipo diabeto, širdies ir kraujagyslių ligų bei tam tikrų rūšių vėžio riziką.
- Tofu . Šis tipiškas vegetariškas mėsos pakaitalas yra sveikesnis, nei manote. Be mangano, tofu yra puikus kalcio, vario, geležies ir omega-3 riebalų rūgščių šaltinis.
- Pupelės . Baltosios pupelės, juodosios pupelės ir raudonosios pupelės yra būtinos gerai sveikatai. Pupelėse gausu skaidulų, vitamino C ir magnio.
- Juodoji arbata . Vienas iš paprasčiausių būdų gauti pakankamai mangano su maistu yra tiesiog mėgautis kasdieniu puodeliu arbatos. Juodoji arbata taip pat turi teigiamos įtakos širdies ir kaulų sveikatai.
