Armėniški pomidorai žiemai: nepaprastai skanūs. Receptą pasiūlė senas armėnas

Aštrūs, gardūs, labai kvapnūs pomidorai pagal armėnų receptą tikrai taps vieni mėgstamiausių ir dažnai juos išsaugosite.

Paruošimui reikės šių ingredientų:

• pomidorų, 2 kg;
• saldžiosios paprikos, 3 vnt;
• aštriosios paprikos, 1-2 vnt;
• česnako, 1 galvutė;
• žolelių pagal skonį, jei mėgstate – įberkite kalendros;
• 1 l vandens;
• druskos, 1 valgomasis šaukštas;
• cukraus, 4 šaukštai;
• acto kiekviename stiklainyje po 500 g, 70 %, 0,5 šaukštelio arba 9 %, 2 šaukštai.

Virimo procesas

Pomidorai pasirenkami nedideli, stiprūs, tankūs

. Saldžiosios ir aštriosios paprikos, česnakai ir trečdalis ryšulėlio bet kokių prieskoninių žolelių susmulkinami trintuvu

. Pomidorai nuplaunami ir perpjaunami į dvi dalis. Jei yra baltas kotelis, jį galima išpjauti

. 500 g sterilizuotuose stiklainiuose lygiomis dalimis paskirstomas padažas iš paprikų ir žolelių, česnakų.

Ištepami pomidorai

.

Marinatui vandenyje ištirpinti druską ir cukrų, užvirus kelias minutes pavirti ir supilti į stiklainius, įpilti acto.

Uždenkite dangteliais, sudėkite į puodą ant rankšluosčio ir užpilkite karštu vandeniu.

10 minučių sterilizuokite nuo to momento, kai vanduo užvirs

. 10 minučių užsukite dangtelius, apverskite stiklainius, suvyniokite, kol atvės.

Konservus laikykite rūsyje arba sandėliuke

.

Šį receptą pamėgo visi, kurie bent kartą išbandė tokius pomidorus, todėl patariu tiesiog pabandyti ir pasimėgauti tokiu ryškiu skoniu ir apetitą keliančiu aromatu.