Plikyti keksiukai ant bulvių sultinio su bulvių koše tešloje. Dėl šių sudedamųjų dalių koldūnai būna tokie erdvūs ir minkšti.
Ruošiant reikės šių ingredientų:
- bulvių, 4 vnt;
- kiaušinio, 1 vnt;
- bulvių sultinio, 200 ml;
- druskos, 0,5 šaukštelio;
- augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas;
- cukraus, 1 šaukštelis
- mielių, 1 šaukštelis;
- miltai, apie 450 g.
Kepimo procesas
Išvirkite bulves ir nusunkite vandenį į atskirą indą.
Bulves paverskite į košę ir
atvėsinkite
. Į košę įmuškite kiaušinį, supilkite sultinį, išmaišykite, suberkite cukrų, druską, mieles ir išminkykite.
Dalimis
supilkite
persijotus miltus ir užminkykite labai minkštą ir elastingą tešlą
.
Uždenkite tešlą ir palikite šiltoje vietoje nuo 30 minučių iki 1 valandos.
Patepkite rankas augaliniu aliejumi ir iš tešlos atskirkite nedidelius gabalėlius, iškočiokite tešlos ritinėlius, uždenkite juos rankšluosčiu ir palikite 15 minučių.
Kepame koldūnus įkaitintame augaliniame aliejuje, dideliame kiekyje aliejaus, kol paruduoja iš visų pusių.
Tokius apetitiškus ir labai apskrudusius koldūnus galima patiekti su grietine ir tiesiog prie arbatos. Į kiekvieno koldūno vidų galima įdėti po sūrio gabalėlį ir gausite koldūnus su sūriu.
