Aš imuosi kefyro ir majonezo: jūsų vyras dėl šio patiekalo jus nešios ant rankų. Receptas be kiaušinių ir mielių

Plakiniai buvo ir tebėra paprastas ir maistingas patiekalas daugeliui žmonių. Plokštainio kultas ypač pastebimas Vidurinės Azijos, Kaukazo ir Gruzijos šalyse. Tiesa ta, kad šiose šalyse plokštainiai laikomi universaliu patiekalu. Į tortilijas vyniojamos daržovės ir mėsa. Įvairių rūšių chačapuriai atsirado plokštainio dėka

. Plokštainis, kaip duonos rūšis, vertinamas pagarbiai. Pavyzdžiui, plokštainio negalima perpjauti – jis suplėšomas. Iš pagarbos duonai ir dėl higienos negalima valgyti plokštainio nešvariomis rankomis

. Visi plokštainiai ruošiami skirtingais būdais. Yra sudėtingų minkymo receptų, yra ir paprastų. Papasakosime apie paprastą kefyro plokštainio receptą.

Kefyro bandelių ingredientai:

• kefyras – 400 ml;
• cukraus – 2 šaukštai;
• druskos – šaukštelis;
• majonezo – 3 valg;
• miltai – 650 g;
• rauginimo medžiagos – valgomasis šaukštas.

Kefyro bandelių paruošimas:

Į

dubenį su kefyru supilkite cukrų ir druską, maišykite, kol smėlio grūdeliai ištirps.

Įmaišykite majonezą, išmaišykite

. Į kefyrą suberkite miltus ir kepimo miltelius, užminkykite elastingą ir nelipnią tešlą

.

Palikite tešlą po rankšluosčiu šiltai 20 minučių.

Padalykite tešlą į 6 lygias dalis, suformuokite kolobokus.

Rankomis iškočiokite kolobokėlius į plokščius pyragėlius, kurių skersmuo lygus keptuvės dugnui.

Keptuvėje kepkite plokštainukus augaliniame aliejuje, kol paruduos iš abiejų pusių.

Šiuos plokštainius galima naudoti kaip duoną.

Iš jų gaminamos minkštos tortilijos sriuboms ir kitiems patiekalams.