Aš nebegaminu obuolių uogienės. „Gintaro griežinėliai” – labai skanus desertas arbatai ir kepimui

Vienas iš seniausių desertų mūsų planetoje yra uogienė. Senovės Egipte archeologai aptiko stiklainių su uogiene. Apytikslė šio saldumyno laikymo data – 3 000 metų prieš Kristų. Vadinasi, uogienė lydi žmoniją jau gana ilgą laiką.

Yra daugybė skirtingų uogienės rūšių. Kartais desertą ruošiame iš labai neįprastų produktų. Pavyzdžiui, iš melionų arba arbūzų, patisonų ir net cukinijų. Yra moliūgų ir morkų uogienės

. Mūsų mentalitetui populiariausia yra obuolių uogienė. Verta papasakoti apie vieną iš uogienės iš obuolių virimo būdų.

„Gintaro griežinėlių” ingredientai:

• Obuoliai – 2 200 g;
• cukraus – 2 200 g.

„Gintarinių griežinėlių” paruošimas:

Obuolius supjaustykite nedidelėmis skiltelėmis, pašalinkite sėklalizdžius. Perdėkite obuolius į puodą, užpilkite cukrumi.

.

Palikite obuolius su cukrumi 8 valandoms, kol susidarys sultys. Išmaišykite obuolių sultis su obuoliais. Užvirinkite obuolius ant vidutinės ugnies ir virkite po dangčiu 3 minutes.

Nuimkite obuolius nuo ugnies ir palikite visiškai atvėsti. Tada vėl pastatykite obuolius ant vidutinės ugnies ir užvirinkite

. 2 minutes virkite obuolius, tada palikite, kol visiškai atvės.

Trečią kartą uogienę virkite panašiai, nepamirškite iš pradžių užvirinti

.

Stiklainį sterilizuokite ir padėkite ant peilio krašto, po trečiojo virimo iki viršaus pripildykite uogiene.

Stiklainius sandariai uždarome dangteliais ir paliekame atvėsti

. Rezultatas – gardus obuolių džemas su ištisais skaidriais griežinėliais. Šiam receptui rekomenduojama imti rūgščius obuolius, priešingu atveju geriau sumažinti cukraus kiekį.