Sekite mus Facebook'e!
Kruasanai jau seniai yra vienas mėgstamiausių mano desertų. Juos gaminu su įvairiausiais įdarais. Esu išbandžiusi daugybę receptų, bet šis man labiausiai patinka – viskas nebrangu, greita ir paprasta. Pats biudžetiškiausias variantas – imsime truputį sviesto.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- vandens, 200 ml;
- pieno, 100 ml;
- cukraus, 1 valgomasis šaukštas;
- sausų mielių, 1 šaukštelis;
- druskos, pusė šaukštelio;
- miltų, apie 3,5 puodelio;
- augalinio aliejaus, 1 valgomasis šaukštas;
- sviesto sluoksniui, 100 g;
- kiaušinio trynio ir šiek tiek pieno;
- įdarui – 1 plytelė šokolado;
- cukraus pudros pagal poreikį.
Kepimo procesas
Pieną sumaišykite su karštu vandeniu, supilkite cukrų ir mieles. Išmaišykite ir palikite kelias minutes pastovėti
. Supilkite druską, išmaišykite
. Išsijokite miltus ir supilkite trečdalį, išmaišykite.
Patarimas: kiekvieno žmogaus miltai yra skirtingi, todėl jų gali būti šiek tiek mažiau arba daugiau nei nurodyta recepte.
Supilkite augalinį aliejų ir išmaišykite, įberkite dar miltų ir minkykite rankomis
. Tešlą uždenkite ir palikite šiltoje vietoje 20 minučių. Minkykite
ant miltais pabarstyto stalo, padalykite į 10
ritinėlių. Iškočiokite į apskritimą, pabarstykite
miltais.
Dabar imkite po vieną, patepkite minkštu sviestu
ir
vėl
sudėkite
. Suvyniokite kraštus, kad suvyniojant sviestas liktų viduje.
Iškočiokite didelį apskritimą ir padalykite jį į 16 trikampių.
Ant plačiosios dalies dėkite bet kokio įdaro arba šokolado ir suvyniokite kruasanus.
Kepimo skardą išklokite kepimo pergamentu ir sudėkite ant jos kruasanus, aptepkite su pienu išplaktu kiaušinio tryniu.
Kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 0 minučių, tada sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite 25 minutes. Dujinėje orkaitėje iš pradžių kepkite 220 laipsnių temperatūroje, tada sumažinkite iki 200.
Dėl to gausime minkštus, kvapnius, traškius kruasanus.
Jei norite, pabarstykite cukraus pudra.
