Sekite mus Facebook'e!
Mėsos kepsnys su daržovėmis yra patiekalas, turintis savo istoriją ir daugybę gaminimo variantų
. Mėsos kepsnio su daržovėmis istorija prasideda nuo to, kad šis receptas Europoje išpopuliarėjo viduramžiais. Tais laikais mėsa buvo pagrindinis žmonių baltymų šaltinis, o daržovės buvo dedamos siekiant pagerinti patiekalo skonį ir maistinę vertę. Mėsos suktinukai su daržovėmis greitai išpopuliarėjo dėl savo skonio ir sotumo
. Laikui bėgant mėsos suktinukų receptas keitėsi. Į jį pradėta dėti įvairių ingredientų, pavyzdžiui, grybų, sūrio, žolelių ar prieskonių. Tai leido sukurti daugybę šio patiekalo variacijų, kurios patenkina įvairius skonius
. Paruoškime sultingą skanų vištienos vyniotinį.
Ingredientai: 1:
- Vištienos maltinukai – 250 g;
- lavašas – vnt;
- Sūris – 200 g;
- pomidorų pasta – 1 valgomasis šaukštas;
- grietinė – 1 valgomasis šaukštas;
- Kiaušinis – 1 vnt;
- Svogūnas – ½ vnt;
- Saldžioji paprika – ¼ vnt;
- Pomidoras – ½ vnt;
- Žolelės – 30 g;
- Augalinis aliejus – 2 šaukštai;
- Druska – ½ šaukštelio.
Vištienos vyniotinio paruošimas:
Supjaustykite smulkiai svogūną, susmulkinkite žoleles ir sudėkite į vištienos filė. Supjaustykite papriką ir pomidorą, išskobtą iš vidaus, sudėkite prie
vištienos. Vištienos mišinį pasūdykite, išmaišykite. Sumaišykite pomidorų pastą ir grietinę, tolygiu sluoksniu užtepkite ant pitos
. Sūrį sutarkuokite stambia tarka
.
Ant pitos paviršiaus
paskleiskite
maltą vištieną ir daržoves
. Mėsos sluoksnį apibarstykite sūriu, susukite į ritinėlį.
Kepimo skardą išklokite pergamentu, patepkite augaliniu aliejumi. Atskirkite trynį nuo baltymo, patepkite juo suktinuką ir uždenkite sūrio kepurėle.
Suktinuką kepkite 180 laipsnių temperatūroje 25-30 minučių.
Rezultatas – sotus skanus vištienos vyniotinis. Tai geras variantas greitai vakarienei.
