Pomidorai medaus marinate yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. Recepte medus ir citrinos rūgštis veikia kaip konservantas, todėl jis tikrai patiks tiems, kurie nemėgsta acto.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
pomidorų, 4 kg;
svogūnų, 8 vnt;
garstyčių sėklos, 1 šaukštelis stiklainyje;
bazilikas;
1 litras vandens;
druskos, 1 valgomasis šaukštas;
cukraus, 3 valgomieji šaukštai;
medaus, 1 valgomasis šaukštas;
citrinos rūgštis, 1 šaukštelis.
Gaminimo procesas
Pomidorus šiam receptui rinkitės vyšninius arba tiesiog nedidelius, tvarkingus, stora ir tvirta odele, nepernokusius
. Komponentai marinatui, nurodyti 1 l stiklainiui
.
Pomidorus nuplaukite
. Svogūnus paimkite nedidelius ir tiesiog supjaustykite į 4 skilteles
. Į stiklainius paskleiskite pomidorus, svogūnus, šviežio baziliko lapelius.
Patarimas: bazilikai pasižymi ryškiu ir intensyviu skoniu, todėl vienam stiklainiui pakaks kelių lapelių.
Į stiklainius galite dėti įvairiaspalvius pomidorus, išeina gražu.
Užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite dangteliais, palikite 20 min.
Nusunkite vandenį
. Verdančiame vandenyje ištirpinkite druską ir cukrų, medų ir citrinos rūgštį. Išmaišykite, užvirinkite, nukoškite.
Į stiklainius suberkite garstyčių sėklas
. Į stiklainius supilkite marinatą, užsukite dangtelius, apverskite ir suvyniokite.
Laikykite rūsyje arba sandėliuke
.
Pomidorai tampa ryškaus ir, svarbiausia, natūralaus skonio, su lengvu saldžiu skoniu dėl medaus. Labai originalus užkandis.
