Sunku rasti žmogų, kuris nemėgtų pyragų.
Pavyzdžiui, Japonijoje neįprasti pyragai kepami su makaronais, krevetėmis arba drakono vaisiais.
Kaip rodo praktika, tokie drąsūs kepimo įdarų receptai atitinka azijiečių skonį
.
Europiečiai ir amerikiečiai, kalbant apie pyragų kepimą, yra kuklesni
.
Paprastai vadovaujamės pyragų įdarais, kurie būtų aktualūs visai šeimai
. Siūlome iškepti pyragą su varškės įdaru, kurį galima ruošti kasdien.
Varškės pyrago tešlos ingredientai:
- kiaušiniai – 4 vnt;
- raugas – 8 g;
- druskos – žiupsnelis;
- miltai – 300 g;
- cukraus – 200 g;
- kefyras – 120 ml;
- augalinis aliejus – 120 ml.
Įdarui skirti ingredientai:
- Varškė – 300 g;
- kiaušinis – vnt;
- cukraus pudros – 3 šaukštai.
Varškės pyrago paruošimas:
Į dubenį įmuškite kiaušinius, supilkite cukrų ir druską, plakite, kol cukrus ištirps. Į kiaušinių masę supilkite kefyrą ir augalinį aliejų, ingredientus dar kartą išmaišykite
. Sumaišykite miltus ir kepimo miltelius, keliais etapais persijokite miltus į kiaušinių masę. Užminkykite tirštą tešlą, perkelkite ją į kepimo formą.
Atskirame dubenyje iki vientisos masės išplakite varškę, kiaušinį ir cukraus pudrą. Perkelkite įdarą į konditerinį maišelį, tešlos paviršiuje sukurkite gražų varškės kremo raštą.
Pyragą kepkite 45 min. 180 laipsnių temperatūros orkaitėje
. Gražų auksinį pyrago atspalvį galima apibarstyti cukraus pudra.
Gausite saldų pyragą, kuris lengvai pakeis bet kurį parduotuvinį pyragą.
