Nėra nieko kvapnesnio ir skanesnio už abrikosų uogienę ar džemą. Toks skanėstas sėkmingai dera su įvairiais desertais, pyragaičiais, blynais, ledais ir kitais saldžiais patiekalais.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- abrikosų, 1 kg;
- cukraus, 600 g.
Gaminimo procesas
Abrikosus nuplaukite, perpjaukite į dvi dalis, išimkite kauliukus ir sudėkite į žemą keptuvę ar puodą vienu sluoksniu, pabarstykite cukrumi. Sudėkite antrą abrikosų sluoksnį ir vėl pabarstykite cukrumi.
Patarimas: cukraus imkite 1 kg abrikosų, tačiau atsižvelkite į tai, kad vaisių saldumas skiriasi, todėl berkite pagal skonį.
Palikite per naktį, kad atsirastų sulčių
. Virkite ant silpnos ugnies, užvirus sumažinkite ir nemaišykite gabalėlių, kad jie nesuirtų. Atsargiai nuimkite putas. Virkite 5-7 min.
Nuimkite nuo viryklės, kad atvėstų.
Antrą kartą virkite taip pat 5 minutes, o trečią kartą taip pat tiek pat minučių.
Išpilstykite confit į sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangtelius.
Šią uogienę galite laikyti rūsyje arba sandėliuke.
Jei norite, į uogienę galite įdėti migdolų arba abrikosų branduolių, išeis tiesiog prabangus desertas
.
