Baklažanai, kaip ir grybai, žinomi daugeliui žmonių. Tai skanus ir paprastas, pikantiškas užkandis, kurio tikrai negalima atskirti nuo tikro grybų skanėsto.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- baklažanų, 1,5 kg;
- česnako, 1 galvutė;
- krapų, pusok;
- druskos, 1,4 valg;
- actas, 9 %, 70 g;
- augalinis aliejus, 80 g
- aštriųjų pipirų pagal skonį.
Gaminimo procesas
Iš nurodyto ingredientų kiekio gausite 3 stiklainius po 500 g.
Supjaustykite baklažanus bet kokia norima forma.
Užvirinkite vandenį, nuleiskite į jį baklažanus, panardinkite ir pamaišykite, kad jie visi būtų vandenyje, ir virkite apie 5 minutes, kai užvirs. Išimkite baklažanus su sieteliu ir leiskite gerai nusausinti
. Česnaką smulkiai supjaustykite peiliu arba sutarkuokite, pertrinkite per presą.
Sumaišykite baklažanus su česnaku, krapais, druska ir cukrumi, aštriosios paprikos gabalėliais, augaliniu aliejumi ir actu.
Sudėkite stiklainius
ant rankšluosčio į puodą, užpilkite karštu vandeniu ant stiklainių pečių ir sterilizuokite nuo užvirimo momento 15 minučių.
Užsukite dangtelius. Apverskite stiklainius ir suvyniokite juos, kol atvės
. Konservus laikykite bet kurioje vėsioje ir tamsioje vietoje.
Puikus užkandis, kuriam paruošti nesugaišite daug laiko, o rezultatas jus džiugins žiemą, kai atidarysite stiklainį ir ant stalo padėsite tokį nuostabų, grybų užkandį.
