Nuostabu, kad paprasčiausi patiekalai populiarūs jau dešimtis šimtmečių. Pavyzdžiui, bulvytės gali pasigirti tokia kilnia reikšme
. Bulvytės pradėtos ruošti dar X amžiuje. Daroma prielaida, kad kepiniai buvo gaminami daug anksčiau, tik X a. mus pasiekė mažiau aiškus rašytinis šaltinis – receptas.
Naujaisiais laikais frikatos vadinamos kitaip. Tačiau šių nedidelių storų blynų prasmė išlieka ta pati. Tai skanus skanėstas, kuriuo galima maitinti ir vaikus, ir suaugusiuosius. Papasakosime jums apie paprastą blynelių gaminimo būdą.
Blynų ingredientai:
- Vištienos kiaušiniai – 2 vnt;
- cukraus – 2 šaukštai;
- druskos – žiupsnelis;
- kefyro – 250 ml;
- manų kruopos – 250 g;
- geriamoji soda – šaukštelis.
Kepinių paruošimas:
Sumaišykite kiaušinius, cukrų ir druską. Į išplaktus kiaušinius supilkite kefyrą, komponentus sumaišykite iki vientisos masės
. Į kefyro mišinį supilkite manų kruopas, užminkykite tešlą fritoms. Indą su tešla uždenkite maistine plėvele ir palikite manų kruopas brinkti 30 minučių.
Pasibaigus laikui į tešlą įmaišykite kepimo sodą, išmaišykite. Perkelkite tešlą į konditerinį maišelį
, keptuvėje
įkaitinkite 80 ml saulėgrąžų aliejaus
, ant keptuvės paviršiaus įspauskite nedideles tešlos porcijas, kepkite iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies, kol paruduos.
Gausite purių paplotėlių pusryčiams ir užkandžiui.
Šis patiekalas tinka su kondensuotu pienu ir grietine.
