Esame įpratę apie pyragus galvoti kaip apie produktus, pagamintus iš miltų. Tačiau jau seniai išrasti receptai, pagal kuriuos miltų į kepinius dedama minimaliai. Šis kepimo būdas ypač tinka ploniesiems. Kepant šiuo atveju netenkama perteklinių kalorijų, o tai puikiai veikia bendrą organizmo būklę
. Jogurtinis pyragas yra ne tik skanus, bet ir nekenksmingas
.
Jogurto pyrago ingredientai:
- Jogurtas – 400 g;
- druskos – žiupsnelis;
- vištų kiaušiniai – 4 vnt;
- kukurūzų krakmolo – 75 g;
- cukraus – 100 g;
- vanilinio cukraus – 10 g.
Jogurtinio pyrago paruošimas:
Kiaušinius reikia padalyti į baltymus ir trynius. Į baltymus įberti druskos, plakti iki sodrių putų 2 min.
Trynius sujungti su cukrumi – įprastu ir vaniliniu. Į trynių mišinį įpilkite graikiško arba turkiško jogurto. Į jogurto mišinį įmaišykite krakmolą. Jei norite, pastarąjį ingredientą galite pakeisti 75 g miltų, tačiau tada kepinių konsistencija šiek tiek pasikeis
. Jogurtą ir krakmolą su trynių mišiniu sumaišykite plaktuvu
.
Į mišinį įmaišykite kiaušinių baltymus.
Kepimo indo (22 cm skersmens) dugną ir šonus išklokite pergamentiniu popieriumi
.
Supilkite tešlą į indą
ir
tolygiai paskirstykite
.
Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių. Pyragą kepkite 45 minutes.
Atvėsę gausite nepakartojamą dietinį pyragą, kurį bus labai skanu valgyti prie arbatos. Dėl grožio viršų galite apibarstyti uogomis arba cukraus pudra.
