Sekite mus Facebook'e!
Tai vienas iš senųjų receptų, kurį žino daugelis žmonių. Tačiau vis dar yra tokių, kuriems jis bus naujiena. Baklažanų paštetas su varške gali būti naudojamas sumuštiniams arba kaip užkandžių suktinukų ir pyragų įdaras. Išbandykite, patiekalo originalumas ir savitumas jums tikrai patiks.
Paruošimui reikės šių ingredientų:
- baklažanų, 400 g;
- saldžiosios paprikos, 2 vnt;
- svogūno, 1 vnt;
- varškės, 120 g;
- česnakas, 1 skiltelė;
- augalinis aliejus, 2 šaukštai;
- druskos, pipirų, kalendros, krapų, petražolių, žibalo.
Gaminimo procesas
Svogūnus supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus. Kepkite, kol bus beveik paruošti, ir sudėkite
supjaustytą
saldžiąją papriką.
Išmaišykite ir dar kelias minutes viską kepkite ant silpnos ugnies.
Baklažanus supjaustykite gabaliukais ir sudėkite į keptuvę, išmaišykite.
Česnakus smulkiai sutarkuokite arba sukapokite
,
pertrinkite per presą – darykite, kaip jums patinka
.
Sudėkite prie daržovių ir įpilkite šiek tiek vandens.
Išmaišykite, uždenkite dangčiu ir troškinkite 7 min.
Pagal skonį įberkite pipirų ir druskos, prieskonių, žolelių, troškinkite dar 1-2 min.
Masę atvėsinkite ir kartu su varške sutrinkite panardinamuoju trintuvu iki vientisos masės
. Sudėkite į indą su dangčiu ir padėkite į šaldytuvą porai valandų, kad atvėstų.
Beje, paštetu galima įdaryti kiaušinius, uždėti ant pomidorų apskritimų ir patiekti ant šventinio stalo.
