Biskvitas su įdaru. Gaminu 3 kartus per savaitę: greitas receptas iš gerų produktų

Pyragai – tai ne tik sotūs tešlos gaminiai su bulvių ar mėsos įdaru. Pyragai gali būti desertas, ir labai neįprastas. Svarbu mokėti tinkamai patiekti pyrago pavidalo kepinius, tada jis taps nepakeičiama arbatėlės dalimi.

Pirmieji saldūs pyragai pradėti gaminti su obuoliais, nes šie vaisiai buvo plačiai paplitę visoje Europoje. Vėliau žmonės pradėjo kepti pyragus su uogomis. Buvo saldžiųjų pyragų, kurie visai derėjo ant stalo su sočia mėsa

. Dabar yra galimybė paruošti pyragą, kuo panašesnį į desertą

.

Papasakosime, kaip pasigaminti biskvitą su įdaru.

Biskvito pyrago ingredientai:

• Kiaušiniai – 3 vnt;
• druskos – žiupsnelis;
• cukraus – 3 šaukštai;
• augalinio aliejaus – valgomasis šaukštas;
• miltai – 3 valg. šaukštai;
• raugo – ½ šaukštelio;
• persikai – 200 g;
• varškė – 200 g;
• cukraus pudros – 100 g;
• vanilinas – 1,5 g;
• grietinėlė – 33 % – 100 ml.

Biskvito paruošimas:

Kiaušinius padalykite į trynius ir baltymus. Į baltymus suberkite druską ir plakite mikseriu iki baltų, purių, stabilių putų

. Palaipsniui į baltymus supilkite cukrų ir toliau plakite mikseriu. Į trynius supilkite augalinį aliejų ir taip pat suplakite

. Trynius ir baltymus sumaišykite mentele.

Į mišinį persijokite kelias dalis miltų ir kepimo miltelių, švelniai išminkykite sausainių tešlą

. Tešlą sudėkite į kepimo formą, dugną išklokite pergamentu

.

Kepkite pyragą 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių. Tada gautą biskvitą padalykite į 2 skardas.

Įdarui persikus smulkiai supjaustykite. Dubenyje sumaišykite varškę su cukraus pudra, vanile ir grietinėle, išplakite iki kreminės masės

. Sumaišykite kremą su persikais, paskirstykite jį ant vieno iš plutų paviršiaus.

Antrąjį pyragą padenkite įdaru.

Jei reikia, tortą pabarstykite cukraus pudra.

Rekomenduojame įdarą gaminti ne tik su persikais, bet ir su kitais vaisiais bei uogomis.