Sekite mus Facebook'e!
Ilgą laiką bulvytės nebuvo pripažintas to paties pavadinimo patiekalas. Tai reiškia, kad tik XX a. receptų knygose atsirado aiškios receptūros. Iki tol fritters net neturėjo tinkamos rašybos. Įvairioje literatūroje bulvytės buvo vadinamos „aladi”, „oladiye” ir t. t
. Tik po 10 a. bulvytės pradėtos traktuoti griežčiau.
Dabar blynai yra tradiciniai 1000 šeimų pusryčiai. Ir ne tik NVS šalyse, bet ir kitose pasaulio šalyse.
Yra daugybė įvairių azijietiškų, europietiškų ir amerikietiškų blynelių receptų
. Papasakosime vieną iš paprasčiausių būdų pasigaminti blynelius be mielių
.
Fritų ingredientai:
- Kiaušinis – 1 vnt;
- cukraus – 2 valg;
- pieno – 200 ml;
- raugo – 15 g;
- miltai – 250 g.
Kepinių paruošimas:
Į dubenį įmuškite kiaušinį, supilkite cukrų ir druską, plakite plaktuvu, kol smėlio grūdeliai ištirps. Į kiaušinių masę supilkite šiltą pieną, toliau plakite iki vientisos masės.
Atkreipkite dėmesį, kad pūstų blynelių receptui pienas ir kiaušiniai neturėtų būti šalti.
Į kiaušinių ir pieno mišinį įmaišykite raugą, tada palaipsniui supilkite miltus. Išminkykite tešlą iki konsistencijos, panašios į tirštos grietinės.
Kai tešla išminkoma, jos nebereikia toliau maišyti.
Keptuvėje įkaitinkite truputį augalinio aliejaus ir šaukštu iškočiokite po šaukštą paplotėlių.
Kepkite kepsnelius ant vidutinės ugnies po kelias minutes iš abiejų pusių uždengę dangčiu.
Patiekti išsipūtusias bulvytes galima su grietine arba sutirštintu pienu. Laikydamiesi visų kepimo niuansų, gausite minkštas minkštas bulvytes.
