Sunku rasti žmogų, kuris nemėgtų bulvyčių. Tai gardus saldus kepinys, tinkantis prie saldžių ar sūrių padažų
. Nuo senų laikų apkepai labai sumodernėjo, receptai tapo įdomesni. Yra daugybė būdų, kaip pasigaminti bulvytes. Pavyzdžiui, būdas pūstoms bulvytėms kepti su įdaru viduje.
Šis patiekalas mūsų šalyje maždaug nuo X a. buvo ruošiamas visur. Jo pavadinimas fritters pagal prielaidą paimtas iš pagonių dievo – Lado. Kad greičiau ateitų pavasaris, meilės ir klestėjimo metas, ši deivė kepdavo blynus. Kuo daugiau kepinių būdavo iškepama Ladai, tuo geresni metai praeidavo žmonėms. Blynai
buvo kepami įvairiais būdais, juos mėgo skirtingos visuomenės klasės.
Papasakosime apie gardžių plikytų blynų receptą
.
Blynų ingredientai:
- Miltai – 240 g;
- druskos – ½ šaukštelio;
- sodos – ½ šaukštelio;
- vištienos kiaušinis – vnt;
- kefyras – 250 ml;
- cukrus – 2 valgomieji šaukštai.
Kepinių paruošimas:
Druską ir sodą supilkite į pusę viso miltų kiekio, gerai išmaišykite. Į birų mišinį įmuškite kiaušinį, supilkite kefyrą, suberkite cukrų. Ingredientus suplakite plaktuvu, persijokite likusius miltus
. Tešlą sudėkite į konditerinį maišelį
, keptuvėje
įkaitinkite aliejų
. Ant keptuvės dėkite tešlos porcijas, kepkite ant mažos ugnies, kol iš abiejų pusių taps auksinės spalvos.
Taip gausite purių saldžiųjų paplotėlių.
Tai geras būdas pasigaminti greitus pusryčius be vargo.
